洋蔥次要産地爲屏東縣、彰化縣、雲林縣及高雄市等地域。本年期種植面積經從産區農情田間查詢拜訪，修測部門産區面積，本年因契做面積添加，預測面積1371公頃，較常年平均1257公頃，添加9%；取上年期1361公頃比力，略增1%。産量部門，因上年屏東産區2019年期受1-2月旱災等影響嚴沈減産，本年遭到0213雨害影響，田區多有受損，單元面積産量較常年低，但仍較上年同期高；彰化産區本期種植期天氣不穩，影響部門産區結球大小，惟全體産量影響不大，其他産區則維持常年程度。總體而言，每公頃單元産量較2019年添加、但較泛泛年爲低，總産量推估爲6萬1449公噸，較常年平均産量6萬3480公噸，減産3%；較上年期5萬7974公噸，減産6%。

(三)花椰菜(青花)收成面積131公頃、總産量2411公噸，較上月減産37%；花椰菜(白花)收成面積115公頃、總産量3097公噸，較上月減産21%？

西瓜性喜暖熱幹燥，且日照充腳的天氣。本月彰化、雲林、嘉義、台南、高雄及屏東産區一期做西瓜起頭進入采收期，收成面積及産量較上月添加。預估本月收成面積698公頃，較上月334公頃添加109%；總産量爲1萬1436公噸，較上月産量5141公噸，減産122%，取上年同期産量11479公噸相當。

青翠生育適溫依品種分歧，次要栽培品種有北蔥、四時蔥、粉蔥及大蔥，次要産區爲彰化、雲林及宜蘭等地。宜蘭産區因歲首年月價錢佳，采收出售後繁衍用蔥苗不腳，目前連續培育蔥苗供夏日種植，收成面積及産量削減。預估本月收成面積349公頃，較上月337公頃添加3%；總産量爲9331公噸，較上月産量9104公噸，減産2%，取上年同期産量1萬65公噸比力，則減産7%。

花椰菜喜冷涼天氣，本月起天氣漸不適合生育，全體收成面積及産量削減。本月青花菜次要産區爲雲林及嘉義，預估收成面積131公頃，較上月227公頃削減42%；總産量爲2411公噸，較上月産量3821公噸，減産37%，取上年同期産量2130公噸比力，則減産13%。系上年冬季氣溫偏暖，較不適合加工用品種栽培，本年種植面積相對添加。

大蒜次要産地爲雲林縣，占總産量九成以上，另台南市、彰化縣及嘉義縣等地域亦有出産。彰化産區和美早蒜已采收，雲林産區已進入采收期。從産區因2019年裏做遭到1-2月旱災等影響，降低農人109年裏做種植志願。本年期經各下層公所現地勘查，收成面積預估4510公頃，較常年4346公頃，添加4%；較上年期4712公頃，削減4%。産量部門，因2019年12月份氣溫偏高4月蔬菜出産預測看看疫情對，影響大蒜生育，台東民宿根據晚期采收田區之坪割，預測每公頃單元産量較泛泛年低，但仍較2019年高，預測總産量爲4萬2121公噸，較常年平均4萬2784公噸，減産2%；較上年期之3萬9559公噸，減産6%。

甘藍對溫度範疇廣，但較喜暖和冷涼天氣。本月甘藍仍以雲林及彰化等平地産區爲從，但已漸離適栽期；宜蘭及南投等高冷地産區一期做甘藍則已起頭采收。預估本月收成面積403公頃，較上月489公頃削減18%；總産量爲2萬2754公噸，較上月産量2萬5839公噸，減産12%，取上年同期産量2萬1056公噸比力，則減産8%。

短期葉菜（包含不結球白菜及蕹菜）次要産區爲雲林縣，次爲新北、桃園及高雄等地，不結球白菜包羅黃金小白菜、鳳山小白菜、尼龍白菜、青梗白菜(青江菜)及油菜等。預估本月收成面積586公頃，較上月567公頃添加3%；總産量爲1萬1698公噸，較上月産量1萬1575公噸，減産1%，取上年同期産量1萬2453公噸比力，則減産6%。

胡瓜爲持續采收型做物，依果形可分爲大胡瓜和小胡瓜(花胡瓜)。胡瓜性喜溫暖，正在幾乎可周年出産，次要産區爲屏東縣，次爲彰化、雲林及高雄等地。本月爲裏做取一期做出産交替期，雲林産區裏做胡瓜已采收竣事，一期做尚未起頭采收，其余産區一期做胡瓜則持續采收。預估本月收成面積511公頃，總産量爲4402公噸，較上月産量4428公噸，減産1%，取上年同期産量4364公噸比力，則減産1%。

絲瓜生育期長可持續采收，且對情況性強。本月高雄及屏東産區持續采收，且其他中南部産區一期做絲瓜起頭進入采收期，收成面積及産量較上月大幅添加。預估本月收成面積1152公頃，總産量爲5796公噸，較上月産量2566公噸，減産126%，取上年同期産量6491公噸比力，則減産11%。

結球白菜喜冷涼天氣，葉球發展期尤需冷涼和較大日夜溫差。冬季適栽品種多于上月完成采收，本月起漸以耐熱品種爲從蔬菜有沒有影響？台中台東天氣，全體收成面積及産量較上月削減，次要産區爲雲林及彰化。預估本月收成面積118公頃，較上月152公頃削減22%；總産量爲5841公噸，較上月産量7571公噸，減産23%，取上年同期産量7391公噸比力，則減産21%。系彰化産區本年一期做部門轉做甘藍，結球白菜種植面積削減。

(二)一期做姜收成面積830公頃、總産量2萬4525公噸，較常年減産4%(預測月份2至4月)！

姜爲宿根性多年生草本動物，食用部位爲其根莖，喜溫暖天氣，次要産區爲苗栗、台中、南投、宜蘭、花蓮及台東等地。二月起各地連續種植，按照産地不雅測，預估本年種植面積較常年及上年略減，另本年種植期間雨水貧乏景象較上年相對緩和，預估單元面積産量較常年及上年添加。預估本年一期做收成面積830公頃，較常年同期884公頃削減6%，取上年同期比力則削減6%；總産量2萬4525公噸，較常年同期2萬3565公噸，減産4%，取上年同期比力則減産3%。

本月白花椰菜次要産區爲彰化及高雄，預估收成面積115公頃，較上月143公頃削減20%；總産量爲3097公噸，較上月産量3931公噸，減産21%，取上年同期産量32019公噸相當。

(四)裏做洋蔥收成面積1371公頃、産量6萬1449公噸，較常年減産3%，較上年減産6%(預測月份12月至3月)？

(三)裏做大蒜收成面積4510公頃、産量4萬2121公噸，較常年減産2%，較上年減産6%(預測月份12月至3月)。